MARZENO RISERVA
ROMAGNA DOC
LA VIGNA: vigna Ca’ del Rosso si trova nel versante nord della collina di Agello, ad una altezza che varia dai 120 ai 180m s.l.m. Qui le argille azzurre si mischiano alle più evolute argille rosse ed è il calcare a marcare le caratteristiche del suolo. Le viti di sangiovese sono state piantate nel 1989 e sono allevate a guyot.
IL VINO: selezioni delle migliori uve da Vigna Ca’ del Rosso, vinificazione con lunghe macerazioni, affinamento di dodici mesi in tonneaux e ulteriori sei mesi in vasche di cemento. Riposa almeno diciotto mesi in bottiglia.
Denominazione:Romagna Doc Sangiovese Marzeno Riserva
Vitigno:100% sangiovese
Area di produzione: Romagna, Marzeno – vigneto Ca’ del Rosso
Terreni: calcareo – argillosi
Altitudine: 130 – 150 m s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord-Est
Densità d’impianto: 2.000 piante/ha
Forma di allevamento: guyot
Resa: 1,2-1,5 kg/pianta
Raccolta: manuale
Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 90 giorni
Maturazione: 100% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successiva sosta in vasca per 6 mesi. Affinamento di 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.