CADISOPRA PODERE CA’ DEL ROSSO
MARZENO RISERVA
ROMAGNA DOC SANGIOVESE
Denominazione:Romagna Doc Sangiovese Marzeno Riserva
Vitigno:100% sangiovese
Area di produzione: Romagna, Marzeno – vigneto Ca’ del Rosso
Terreni: calcareo – argillosi
Altitudine: 130 – 150 m s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord-Est
Densità d’impianto: 2.000 piante/ha
Forma di allevamento: guyot
Resa: 1,2-1,5 kg/pianta
Raccolta: manuale
Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 60 giorni
Maturazione: 100% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successiva sosta in vasca per 6 mesi. Affinamento di 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.