I vigneti.
29 ettari sulla Collina di Agello.
Due poderi, tre cru, una sola collina.
Due poderi.
Una sola collina.
Dal 1967.
I vigneti di Ca’ di Sopra si trovano interamente sulla Collina di Agello, lungo la destra orografica del torrente Marzeno. Il Podere Ca’ di Sopra — il nucleo originario, dal 1967 — e il Podere Ca’ del Rosso — acquisito nel 1989 — occupano versanti diversi della stessa collina, con esposizioni e quote che variano significativamente da vigna a vigna.
Le argille azzurre e rosse, il calcare, l’escursione termica tra quota e fondovalle — sono questi gli elementi che definiscono il carattere dei vini. Non un’unica impronta, ma una famiglia di espressioni che raccontano la stessa collina da prospettive diverse.
A partire dal 2000 è in corso il rinnovamento del vigneto: gli impianti più vecchi vengono sostituiti con densità moderne, 5.000 ceppi per ettaro, investendo sul Sangiovese come vitigno guida del territorio.
Il podere storico dell’azienda, sulla parte alta della Collina di Agello. Ospita i vigneti di Sangiovese, Albana, Pinot Bianco e Cabernet Sauvignon, oltre alla cantina aziendale. Le vigne si sviluppano tra i 150 e i 240 metri, con esposizioni che variano da nord-est a nord-ovest sul poggio Montale.
Acquisito nel 1989 come espansione naturale del nucleo originario, il Podere Ca’ del Rosso si trova sul versante opposto della Collina di Agello, a quote più basse. Ospita i vigneti di Sangiovese e Merlot, con la vigna Ca’ del Rosso — impianto 1989 — come cru di riferimento.
Viti piantate nel 1989, esposte a nord tra i 120 e i 180 metri. Le radici scendono in profondità nelle argille azzurre e rosse — oltre trent’anni di storia in questa vigna. Macerazione di 90 giorni, tonneau, cemento, 18 mesi in bottiglia. La Riserva più longeva di Ca’ di Sopra.
Un poggio isolato tra i 200 e i 240 metri, con esposizioni che variano da nord-est a nord-ovest. La vigna più alta dell’azienda — impianto 2001, argille azzurre, escursione termica marcata. Un Sangiovese verticale, con tensione e precisione che solo la quota sa dare.
Il Ronco di Pacì è la vigna di Merlot del Podere Ca’ del Rosso — il versante che guarda a ovest, su argille rosse. Da qui nasce il Merlot che entra nel blend di Remel e, in purezza, il Roncodipacì. Una vigna che porta morbidezza e rotondità, complementare alla tensione del Sangiovese di Montale.
