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L’ azienda agricola Ca’ di Sopra si trova a Marzeno, sulle prime colline sopra la città di Faenza, a pochi chilometri da Brisighella e Modigliana, in una delle aree vitivinicole più interessanti della Romagna.
Fondata nel 1967, l’azienda ha da sempre una forte connotazione vitivinicola, favorita dal particolare microclima, dalla natura prevalentemente argillosa e calcarea dei terreni, dall’ altitudine che va dai 120m ai 240m s.l.m., che da sempre, a memoria degli abitanti di queste terre, garantiscono uve di antico e assoluto valore.
Da oltre 40 anni, nella proprietà di 52 ettari, la famiglia Montanari si dedica in primo luogo alla coltivazione della vite, con una superficie vitata di 29 ettari, e in misura minore a quelli di frutteti di albicocco.
A partire dal 2000 in azienda è in corso un processo di rinnovamento del vigneto aziendale. Si decide di partire dai vigneti più vecchi e sofferenti, che gradualmente vengono sostituiti da impianti moderni, con densità di 5000 ceppi per ettaro, con l’utilizzo di vari cloni, investendo sul vitigno che più rappresenta questo territorio, il Sangiovese.
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ph. Vannucchi
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ph. Vannucchi
E’ però dal 2006 che l’ azienda subisce un’ ulteriore trasformazione, e decide di cercare di tradurre il grande potenziale enologico di queste terre in tre bottiglie di vino.
Così oggi, dopo anni di ricerca, studio e analisi, abbiamo deciso di concentrarci sui migliori vigneti di Ca’ di Sopra, per ottenere una piccola produzione, di grande qualità, e di vinificarla nella nostra piccola cantina.
Camillo e Giacomo Montanari