Roncodipacì
Merlot in purezza dal Ronco di Pacì. Non esce ogni anno — solo quando la vigna lo merita.
Roncodipacì nasce da una singola vigna sul Podere Ca’ del Rosso — il Ronco di Pacì, esposto a ovest sulle argille rosse. Merlot in purezza, 30 giorni di macerazione, 12 mesi in barriques. Un vino che non segue un calendario fisso: esce solo nelle annate che la vigna ha dato il meglio di sé.
Dal 2009 ad oggi sono stati prodotti undici millesimi. Non tutti gli anni — e questo lo rende ogni bottiglia una scelta precisa, non una routine.
Dal 2009 ad oggi, Roncodipacì è stato prodotto solo nelle annate in cui la vigna ha espresso il suo potenziale migliore. Undici millesimi in quindici anni — una selezione rigorosa che rende ogni bottiglia il risultato di una scelta, non di una consuetudine.
In evidenza l’annata attualmente in commercio · 2014 non prodotto
Il Ronco di Pacì.
Merlot sulle argille rosse
di Ca’ del Rosso.
Il Ronco di Pacì è la vigna di Merlot del Podere Ca’ del Rosso — esposta a ovest, su argille rosse che danno al Merlot morbidezza e rotondità naturali. La stessa vigna che fornisce il Merlot al blend di Remel.
Quando l’annata lo permette, quella stessa uva viene vinificata in purezza — e diventa Roncodipacì. Un vino che nasce dalla stessa collina dei Sangiovese, ma racconta un’altra storia: più morbida, più immediata, con tannini setosi e un frutto generoso.
