CADISOPRA
MARZENO
ROMAGNA DOC SANGIOVESE
Denominazione:Romagna Doc Sangiovese Marzeno
Vitigno:100% sangiovese
Area di produzione: Romagna, Marzeno
Terreni: calcareo – argillosi
Altitudine: 130 – 240 m s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord-Est e Sud-Est
Densità d’impianto: 3.000 – 5.020 piante/ha
Forma di allevamento: cordone speronato
Resa: 1 – 1,2 kg/pianta
Raccolta: manuale
Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 40-60 giorni
Maturazione: 100% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, poi in vasche di cemento per 6 mesi. Successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione.