CADISOPRA Podere Ca’ del Rosso

CADISOPRA PODERE CA’ DEL ROSSO

MARZENO RISERVA

ROMAGNA DOC SANGIOVESE

Denominazione:Romagna Doc Sangiovese Marzeno Riserva

Vitigno:100% sangiovese

Area di produzione: Romagna, Marzeno – vigneto Ca’ del Rosso

Terreni: calcareo – argillosi

Altitudine: 130 – 150 m s.l.m.

Esposizione vigneti: Nord-Est 

Densità d’impianto: 2.000 piante/ha

Forma di allevamento: guyot

Resa: 1,2-1,5 kg/pianta

Raccolta: manuale

Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 40 giorni

Maturazione: 100% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Successivo affinamento di 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

scheda tecnica marzeno riserva