RONCODIPACì

“…le uve che ogni anno quella piccola vigna ci dava meritavano un giorno di diventare un vino…”

Nasce così Roncodipacì

RONCODIPACì

MERLOT

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Denominazione:Vino Merlot

Vitigno:100% merlot

Area di produzione: Romagna, Marzeno – vigneto Ronco di Pacì

Terreni: calcareo – argillosi

Altitudine: 80 – 90 m s.l.m.

Esposizione vigneti: Nord

Densità d’impianto: 5.020 piante/ha

Forma di allevamento: cordone speronato

Resa: 1 kg/pianta

Raccolta: manuale

Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 30 giorni

Maturazione: 100% in barriques per sei mesi e successivo affinamento di 18 mesi in bottiglia