vini e vigneti in Marzeno – Romagna

RONCODIPACì

RONCODIPACì

MERLOT

“…le uve che ogni anno quella piccola vigna ci dava, meritavano un giorno di diventare un vino. Nasce così RONCODIPACì.”

Denominazione: Vino Merlot

Vitigno:100% merlot

Area di produzione: Romagna, Marzeno – vigneto Ronco di Pacì

Terreni: calcareo – argillosi

Altitudine: 80 – 100 m s.l.m.

Esposizione vigneti: Nord

Densità d’impianto: 5.020 piante/ha

Forma di allevamento: cordone speronato

Resa: 1 kg/pianta

Raccolta: manuale

Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 30 giorni

Maturazione: 100% in barriques per sei mesi e successivo affinamento di 18 mesi in bottiglia

scheda tecnica roncodipacì