Cadisopra
Marzeno è una sottozona. Cadisopra è la sua interpretazione più precisa.
Le argille azzurre e rosse della Collina di Agello, la destra orografica del torrente Marzeno, l’escursione termica che nessuna annata cancella. Cadisopra nasce dalla selezione delle migliori parcelle di entrambi i poderi — macerazione lunga, tonneau, poi cemento — per restituire il Marzeno nella sua forma più compiuta: strutturato, sapido, riconoscibile.
Il Marzeno.
La sottozona più piccola
della Romagna DOC.
Argille azzurre e rosse, calcare, destra orografica del torrente Marzeno. Un territorio stretto e preciso, dove il Sangiovese esprime un carattere che non si trova altrove in Romagna: sapidità marcata, acidità vibrante, tannino fine.
Cadisopra nasce dalla selezione delle migliori parcelle di Ca’ di Sopra e Ca’ del Rosso, tra i 120 e i 240 metri sulla Collina di Agello. Macerazione lunga, tonneau, cemento — per restituire il Marzeno nella sua forma più compiuta.
