Crepe
L’accesso al Marzeno. Diretto, territoriale, bevibile. Il vino che ha costruito la memoria di Ca’ di Sopra.
Sangiovese in purezza dalle argille azzurre e rosse della Collina di Agello e del Podere Ca’ di Sopra. Macerazione breve, cemento, nessuna concessione all’artificio. Crepe è il Marzeno nella sua forma più immediata — il vino da cui partire per capire il territorio.
Due poderi,
una sola collina.
Le uve di Crepe provengono da entrambi i poderi dell’azienda — Ca’ di Sopra e Ca’ del Rosso — entrambi sulla Collina di Agello, lungo la destra orografica del torrente Marzeno.
L’assemblaggio delle due provenienze restituisce la sintesi del territorio: argille azzurre e rosse, calcare, un’escursione termica che conferisce al Sangiovese freschezza e tensione anche nelle annate più calde.
Vent’anni di Crepe.
E i vini che verranno.
Dal 2006 al 2025 — venti vendemmie che hanno raccontato il Marzeno annata dopo annata. Crepe è il vino che ha costruito la memoria di Ca’ di Sopra e il riferimento con cui misuriamo ogni cambiamento del territorio.